Bezpieczeństwo żywności

Na posiedzeniu plenarnym Parlamentu Europejskiego w Strasburgu za przyjęciem rezolucji kierującej umowę z krajami Mercosuru do TSUE zagłosowało 334 posłów i przy sprzeciwie 324 oraz 11 głosach wstrzymujących się - to wystarczyło!​

Nagranie webinarium eksperckiego "Syntezy Miesiąca Strefy Managera - styczeń 2026" z 16.01.2026 r. Szczegółowa analiza zgłoszeń RASFF objęła zagrożenia związane z Salmonellą i Listerią.​

Szeroka analiza kryzysu związanego z wycofaniami mleka modyfikowanego dla niemowląt z powodu obecności cereulidyny - toksyny wytwarzanej przez niektóre szczepy bakterii Bacillus cereus. W oparciu o dane RASFF oraz informacje udzielone przez producentów i sklasyfikowane w platformie FoodFakty Horizon Scanning.

​

Przeprowadzany przez Norweski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności program kontroli pestycydów w żywności z 2024 roku wykazał znacznie niższy poziom pozostałości pestycydów w żywności norweskiej w porównaniu do produktów importowanych​

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Brytyjska Krajowa Jednostka ds. Przestępczości Żywnościowej (NFCU) Agencji ds. Standardów Żywności (FSA), poinformowała w styczniu 2026 r. o oskarżeniu postawionym przez Prokuraturę Koronną (CPS) w sprawie oszustwa, dotyczącego fałszowania pochodzenia wędzonego łososia.​

 Od początku września do końca grudnia 2025 roku w polskich punktach kontroli granicznej (PKG) wykonano łącznie 7 318 weterynaryjnych kontroli granicznych produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi.​

W ramach sesji „Ministerial Keynotes: Steering Europe’s Food Systems”, która odbędzie się 29 stycznia, znajdzie się również głos z Polski. Pan Adam Nowak - podsekretarz stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi - weźmie udział w dyskusji jako panelista i reprezentant Polski.​

Nawet warzywa korzeniowe, rosnące pod powierzchnią gleby, mogą silnie kumulować PFAS. Najnowsze badania pokazują, że biowęgiel wytworzony z odpadów konopnych, wzbogacony żelazem, może być obiecującą i realną metodą ograniczającą wchłanianie PFAS przez rośliny uprawne.

​

Na sklepowych półkach dostępny jest szeroki asortyment produktów mlecznych, które cieszą się ogromną popularnością wśród konsumentów. IJHARS przyjrzała się ich jakości.​

W związku z napływającymi do Głównego Inspektoratu Sanitarnego pytaniami dotyczącymi wycofania produktów przez firmę Nestlé, GIS przedstawia poniższe informacje.​

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Najnowszy raport Kanadyjskiej Agencji Inspekcji Żywności (CFIA) podsumowuje działania w zakresie zwalczania zafałszowań żywności w latach 2023–2024, wskazując na kluczowe obszary ryzyka oraz najbardziej podatne na oszustwa kategorie produktów.​

W 2024 roku w Unii Europejskiej odnotowano wyraźny wzrost liczby ognisk zatruć pokarmowych i hospitalizacji przy jednoczesnym spadku śmiertelności. Choć najwięcej masowych zachorowań wywołały norowirusy, to Salmonella odpowiadała za największą liczbę hospitalizacji, stanowiąc poważny problem m.in. w Polsce i we Francji. Główne błędy prowadzące do zakażeń to kontaminacja krzyżowa oraz użycie skażonych surowców w gastronomii.​

Kersia ogłasza przejęcie działalności spożywczej i napojów firmy Radex, której szacowane przychody w roku obrotowym 2024 wyniosły 9,5 mln euro. Ta strategiczna transakcja wspiera silną dynamikę wzrostu Grupy Kersia, która odnotowała przychody na poziomie 695 milionów euro, oraz dodatkowo umacnia jej pozycję w Europie Wschodniej i na polskim rynku higieny żywności, szczególnie w segmencie przetwórstwa mięsnego.​

Raport EFSA 2023 ujawnia krytyczny rozdźwięk między kontrolą urzędową a badaniami zakładowymi, podważając wiarygodność samokontroli w UE. Analiza podkreśla potrzebę uszczelnienia systemów jakości poprzez walidację metod pobierania prób oraz szersze wykorzystanie monitoringu środowiskowego w zakładach produkcyjnych.​

2026 będzie pierwszym pełnym rokiem funkcjonowania branży opakowaniowej w realiach rozporządzenia PPWR. Z jakimi trendami i zjawiskami będzie mieć do czynienia branża? Natureef oddaje głos ekspertom i zaprasza na webinar poświęcony temu tematowi, który odbędzie się 15 stycznia 2026 r.​

Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany przez firmę Nestlé Polska S.A. o dobrowolnym i ostrożnościowym wycofaniu niektórych produktów do żywienia niemowląt, z uwagi na potencjalną obecność cereulidyny, substancji wytwarzanej przez mikroorganizm Bacillus cereus.​

Opublikowano wyniki kontroli włoskich służb mające na celu sprawdzenie poprawności działalności miejsc szczególnie chętnych odwiedzanych przez turystów. W ich wyniku skonfiskowano ponad 4 tony żywności oraz nałożono 219 kar grzywny na łączną kwotę około 210 000 euro.

Niniejszy materiał stanowi analizę techniczną rewizji wytycznych SANCO/11510/2013 (wersja z grudnia 2025 r.), dostosowujących praktyki przemysłowe do wymogów Rozporządzenia (UE) 2024/2895. Główna zmiana dotyczy zaostrzenia kryteriów dla żywności gotowej do spożycia (RTE) umożliwiającej wzrost Listeria monocytogenes.

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​