Handel a bezpieczeństwo żywności – stanowisko FAO

Środki bezpieczeństwa żywności są niezbędne do ochrony zdrowia konsumentów i wspierania zaufania na rynkach międzynarodowych. Dlatego niezwykle istotne jest zapewnienie stosowania środków i kontroli bezpieczeństwa żywności w celu ochrony zdrowia publicznego, a jednocześnie unikania niepotrzebnych kosztów i barier w handlu.

FAO przedstawia sposoby poprawy bezpieczeństwa żywności i usprawnienia handlu

Aby zapewnić bezpieczne dotarcie żywności do konsumentów przy jednoczesnym ułatwieniu handlu, członkowie Światowej Organizacji Handlu (WTO) przyjęli Porozumienie w sprawie stosowania środków sanitarnych i fitosanitarnych (Porozumienie SPS) oraz Porozumienie w sprawie barier technicznych w handlu (Porozumienie TBT). W szczególności Porozumienie SPS zdecydowanie zachęca członków WTO do stosowania międzynarodowych standardów, wytycznych i zaleceń oraz określa wspólną Komisję Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO jako właściwy międzynarodowy organ ustalający standardy w zakresie bezpieczeństwa żywności.

W dokumencie omówiono powiązania w zakresie handlu i bezpieczeństwa żywności oraz podkreślono rolę FAO

Mając to na uwadze, w niniejszym dokumencie omówiono powiązania między handlem a bezpieczeństwem żywności, zbadano pomysły na poprawę bezpieczeństwa żywności przy jednoczesnym promowaniu handlu, zasugerowano dalsze rozwiązania i podkreślono kluczową rolę, jaką może odegrać FAO. Mówiąc dokładniej, w dokumencie sugeruje się, że aby ułatwić handel i zapewnić wszystkim przez cały czas bezpieczną żywność, kraje muszą podjąć dalsze kroki w celu dalszej poprawy bezpieczeństwa żywności na poziomie krajowym, regionalnym i międzynarodowym oraz zapewnić właściwe stosowanie i harmonizację standardów żywności. W tym kontekście niezbędne są inwestycje w bezpieczeństwo żywności, a kluczowe znaczenie ma wsparcie w budowaniu potencjału ze strony FAO i innych organizacji międzynarodowych.

Wymogi dotyczące bezpieczeństwa żywności mogą podnieść koszty produkcji, wpłynąć na reputację produktu i ograniczyć dostęp do niektórych rynków. Zgodnie z wytycznymi takie środki i kontrole muszą chronić zdrowie publiczne, a jednocześnie unikać niepotrzebnych kosztów i barier handlowych.

Cztery obszary zainteresowania

W dokumencie wspomniano o standardach Kodeksu i Porozumieniu sanitarnym i fitosanitarnym (SPS) Światowej Organizacji Handlu (WTO), opracowanym przed 13. Konferencją Ministerialną WTO w Abu Zabi w dniach 26–29 lutego.

Ustalono, że wysiłki na rzecz poprawy bezpieczeństwa żywności i usprawnienia handlu powinny skupiać się na czterech obszarach.

• Pierwszym jest silny i skuteczny krajowy system kontroli żywności. Chociaż zadaniem przemysłu spożywczego jest wytwarzanie bezpiecznych produktów, rządy mają obowiązek zapewnić dobrze funkcjonujący krajowy system kontroli żywności.
• Drugim jest rzetelne doradztwo naukowe i dowody, biorąc pod uwagę tempo innowacji naukowych, nowe technologie żywności i zmieniającą się dynamikę handlu. Aby aktywnie reagować na zmiany w naszych rozwijających się systemach rolno-spożywczych, doradztwo naukowe w zakresie bezpieczeństwa żywności musi być na bieżąco z pojawiającymi się problemami i zapewniać solidną podstawę dla ram regulacyjnych i procesów decyzyjnych. Ważne jest również promowanie harmonizacji norm w celu zmniejszenia kosztów przestrzegania przepisów.
• Pozostałe dwa obszary to zaangażowanie międzyrządowe i wielostronne na poziomie krajowym i międzynarodowym oraz współpraca zainteresowanych stron publicznych i prywatnych.

Źródło: FAO