Salmonella Strathcona: Jak pomidory z Sycylii wywołały kryzys w 16 krajach Europy?

Europa zmaga się z poważnym wybuchem Salmonelli Strathcona, który dotknął ponad 250 osób w różnych krajach. Zakażenia zostały powiązane z pomidorami pochodzącymi z Włoch, a szczególnie podejrzanymi są dostawy z Sycylii.

Od stycznia 2023 roku do listopada 2024 odnotowano 266 potwierdzonych przypadków zakażeń w 16 krajach europejskich oraz w Wielkiej Brytanii. Najwięcej infekcji zgłoszono we Włoszech (67), Niemczech (62) i Austrii (33). Problem nie ogranicza się jednak wyłącznie do Europy – pięć zakażeń wykryto także w Kanadzie. Wyniki wskazują, że większość przypadków dotyczy kobiet, co może mieć związek z częstszym spożywaniem sałatek z surowymi pomidorami w tej grupie.

Sytuacja we Włoszech

We wrześniu i październiku 2024 roku w Toskanii i Umbrii doszło do wybuchów zakażeń Salmonellą Strathcona. W Toskanii, w przedszkolach i szkołach, doszło do 248 przypadków zapalenia żołądka i jelit, z czego 93 potwierdzono jako zakażenia salmonellą, a w 14 przypadkach stwierdzono obecność szczepu Strathcona. Wśród zakażonych dominowały dzieci, a także pracownicy gastronomii i nauczyciele. W Umbrii zakażenia powiązano z centralnym punktem przygotowującym posiłki dla placówek edukacyjnych, gdzie potrawy z kaszy orkiszowej z pomidorami i pesto stały się źródłem zakażeń.

Skąd pochodzi zakażenie?

Śledztwa epidemiologiczne wykazały, że zakażone pomidory pochodziły z włoskich hurtowni powiązanych z producentami na Sycylii. Władze sanitarno-epidemiologiczne prowadzą obecnie szeroko zakrojone badania i pobierają próbki pomidorów koktajlowych na terenie Włoch, koncentrując się na regionie sycylijskim, a ich wyniki mają być znane do końca grudnia 2024.

Powtarzający się problem

Obecne śledztwo ujawnia, że problem może mieć dłuższą historię. W 2011 roku Dania zgłosiła wielonarodową epidemię Salmonelli Strathcona, którą powiązano z pomidorami datterino z Sycylii. Również w 2020 roku ten sam szczep wywołał zakażenia w Danii, gdzie pomidory koktajlowe ponownie były głównym podejrzanym. Obecnie genotyp szczepu z 2011 roku jest bardzo zbliżony do tego, który wywołał najnowszy wybuch, co sugeruje, że bakteria mogła utrzymywać się w środowisku rolniczym przez lata.

Jakie są dalsze kroki?

ECDC i EFSA zalecają przeprowadzenie szczegółowych badań środowiskowych w rejonach produkcji, takich jak kontrola wody używanej do nawadniania, która mogła być źródłem zakażenia. Zidentyfikowanie miejsca przenikania bakterii do upraw pomoże w zastosowaniu skutecznych działań zapobiegawczych i ograniczeniu dalszych przypadków.

Śledztwo ma nie tylko na celu kontrolę obecnego problemu, lecz także zrozumienie, jak środowisko rolnicze może być źródłem utrzymującego się zagrożenia. W najbliższych miesiącach wyniki badań mogą dostarczyć ważnych informacji, które pozwolą władzom i producentom na skuteczniejsze zabezpieczenie konsumentów przed kolejnymi epidemiami Salmonelli Strathcona.

Źródło: https://www.ecdc.europa.eu/en/publications-data/joint-ecdc-efsa-rapid-outbreak-assessment-prolonged-multi-country-outbreak