Etykiety sugerują brak określonego alergenu – brytyjskie firmy spożywcze apelują o nowe przepisy znakowania

11 wiodących brytyjskich firm spożywczych wystosowało list otwarty wzywający do wprowadzenia jaśniejszych przepisów dotyczących etykietowania żywności. List jest następstwem śmierci dwóch klientów brytyjskiej sieci restauracji szybkiej obsługi - Pret a Manger, specjalizującej się w żywności naturalnej, którzy cierpieli na reakcje alergiczne.

Pret a Manger jest jedną z firm, która podpisała się pod listem otwartym, który został zainicjowany przez fundację założoną przez rodzinę 15-letniej Natashy Ednan-Laperouse, która zmarła po zjedzeniu bagietki zawierającej nasiona sezamu.

Etykiety wprowadzają w błąd

Etykiety sugerujące brak określonego alergenu – zwłaszcza określenia „wolne od” i „wegańskie” – potencjalnie wprowadzają w błąd.

Firmy podpisujące się pod listem argumentuje, że Agencja ds. Standardów Żywności (FSA) musi podjąć jasną decyzję w sprawie progów [alergenów] i dać silne rekomendacje rządowi. Dałoby to sprzedawcom żywności absolutną definicję tego, ile konkretnego alergenu pakowana żywność może zawierać by była bezpieczna i mogła być oznaczona jako wolna od alergenu. Wdrożenie nowych przepisów umożliwiłoby producentom żywności wprowadzenie spójnych, zgodnych ze standardami branżowymi testów i pomogłoby zapewnić bezpieczeństwo konsumentom cierpiącym na alergie oraz zwiększyć wybór żywności, którą mogą spożywać.

Sygnatariusze listu zwracają uwagę, że śmierć jednej z ofiar, podobnie jak wiele innych poważnych ataków anafilaksji, nie została natychmiast zgłoszona odpowiednim władzom ani nawet firmie, która sprzedała produkt. To nie tylko stanowiło zagrożenie dla klientów, ale także wpłynęło na dochodzenie i wnioski ze śmierci tej osoby. Rząd i organy zdrowia publicznego muszą, zgodnie z zaleceniami koronera, opracować „solidny system” szybkiego zgłaszania przypadków śmiertelnych i ciężkich reakcji alergicznych.

Te dwa działania w połączeniu mogą pomóc uratować życie i zbudować większe zaufanie do brytyjskiego przemysłu spożywczego dla osób z alergiami pokarmowymi, których w Wl. Brytanii jest ok. 3 mln.

„Cieszymy się, że wezwanie do prawdziwych zmian po tragicznej i możliwej do uniknięcia śmierci Celii Marsh jest wspierane przez wiele największych firm spożywczych w kraju. Pokazuje to, że branża podziela nasze przekonanie i przekonanie rodziny Celii, że zapewnienie bezpieczeństwa ich klientom z alergią pokarmową powinno być absolutnym priorytetem” podsumowała rodzina jednej z ofiar.

Źródło: https://www.theguardian.com/business/2023/mar/13/leading-uk-food-businesses-call-for-clearer-rules-on-food-labelling

 eKONFERENCJA ALERGENY W ŻYWNOŚCI