Wyniki wyszukiwania

Japońska sieć zawiesiła sprzedaż m.in. kulek ryżowych (onigiri) w 1600 sklepach po wykryciu fałszowania dat przydatności produktów przez personel.​

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​

W dniach 24–26 września 2025 roku Poznań stanie się centrum branży opakowaniowej. Targi TAROPAK, organizowane równolegle z Targami POLAGRA, to wydarzenie poświęcone technologiom pakowania i etykietowania. To przestrzeń, w której spotykają się producenci, dostawcy i użytkownicy opakowań reprezentujący najważniejsze sektory przemysłu.​

Metoda Kjeldahla, od ponad wieku stosowana do oznaczania azotu i białka, pozostaje standardem w laboratoriach kontroli żywności, pasz i materiałów biologicznych. Mimo swojej dokładności, w praktyce napotyka się na szereg problemów.​

We Francji odnotowano co najmniej 21 przypadków zakażenia Listeria monocytogenes, a dwie osoby zmarły w wyniku spożycia serów różnego rodzaju produkowanych przez jedną z francuskich firm.​

Już 28 sierpnia  w godz. 16:00–17:00 odbędzie się webinar „Green Horizons: Supporting farmers towards sustainability and resilience” - wydarzenie poświęcone będzie jednemu z najważniejszych tematów stojących dziś przed rolnictwem – jak skutecznie wspierać gospodarstwa rolne w drodze do zrównoważonego rozwoju i odporności na wyzwania przyszłości.​

Artykuł omawia problem obecności metali ciężkich w żywności – ich źródła, wpływ na zdrowie człowieka oraz obowiązujące regulacje prawne. Przedstawia działania EFSA, zmiany w przepisach Unii Europejskiej, szczególne zagrożenia dla dzieci, a także metody badań stosowane w laboratorium J.S. Hamilton Poland.

W badaniu przeprowadzonym przez Chaïb i wsp. oceniono poziom zanieczyszczenia mikroplastikami (MPs) w różnych napojach dostępnych we Francji, w tym w wodach butelkowanych, napojach gazowanych, herbacie mrożonej, lemoniadach, piwach i winach, uwzględniając różne rodzaje opakowań: plastik, szkło, karton, puszki i kartony z wkładem foliowym. ​

Poziom ołowiu w większości kategorii żywności nieznacznie się obniżał, z wyjątkiem niektórych grup produktów, takich jak rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, przyprawy, warzywa oraz kawa, kakao i herbata.​

Zwiększające się niedożywienie odżywcze nie jest tylko spowodowane zmianą diety przez pokolenia. Naukowcy z Wielkiej Brytanii zaobserwowali wysoki spadek minerałów oraz witamin w ciągu ostatnich 80 lat.​

Na podstawie oceny ryzyka Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego uznano, że spożycie produktu zanieczyszczonego alkaloidami pirolizydynowymi na wykrytym poziomie może stanowić ryzyko dla zdrowia konsumentów.​

Holenderskie służby (NVWA) przedstawiły wyniki trwającej kontroli suplementów diety zawierających kolagen. W przypadku aż 80% sklepów internetowych stwierdzono stosowanie oświadczeń wprowadzających konsumentów w błąd.