Austria odnotowała ponad 800 przypadków wycofania żywności w ciągu ostatniej dekady

W latach 2010-2019 w Austrii opublikowano ponad 1000 ostrzeżeń o produktach, wycofań z rynku i ogłoszeń dotyczących żywności, materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, kosmetyków i zabawek.

Głównymi przyczynami były pozostałości, mikroorganizmy i zanieczyszczenia ciałami obcymi. Najczęściej dotyczyły one zabawek, produktów zbożowych, produktów mięsnych i nabiału.

Zgodnie z analizą opublikowaną przez Austriacką Agencję ds. Zdrowia i Bezpieczeństwa Żywności (AGES) w tym okresie austriackie społeczeństwo było informowane 813 razy o wycofaniu żywności.

Większość przypadków wycofania produktów pochodziła od samych przedsiębiorstw, ale jeżeli producent lub dystrybutor nie wywiąże się z tego obowiązku, AGES wydaje ostrzeżenie o produkcie w imieniu Federalnego Ministerstwa Spraw Społecznych, Zdrowia, Opieki i Ochrony Konsumentów (BMSGPK).

Przyczyny wycofania produktów spożywczych

Przedsiębiorstwa są odpowiedzialne za bezpieczeństwo tego, co produkują lub sprzedają, oraz za zgodność z przepisami prawa żywnościowego. Bezpieczeństwo żywności jest zapewnione przez normy i sieć kontroli, która zaczyna się od producentów, a kończy na programach nadzoru w całej UE.

Podsumowanie powodów wycofania żywności

Ogółem AGES przekazała 1 028 zawiadomień, 59 ostrzeżeń o produktach i 446 przypadków wycofania produktów, a opinia publiczna została poinformowana 523 razy za pośrednictwem zawiadomień w sklepach. Każdego roku rejestrowano średnio 103 ostrzeżenia o produktach i wycofywaniach produktów. Większość informacji publicznych miała miejsce w 2018 r., kiedy to zarejestrowano pięć ostrzeżeń, 62 przypadki wycofań produktów i 100 powiadomień.

Żywność została wycofana 260 razy z powodu zanieczyszczenia mikroorganizmami, takimi jak Salmonella, Listeria lub E. coli. Działania zostały podjęte 214 razy, ponieważ poziomy mikotoksyn, metali ciężkich lub pestycydów były zbyt wysokie w porównaniu z dopuszczalnymi wartościami maksymalnymi.

W 188 przypadkach przyczyną były ciała obce, takie jak kawałki szkła, cząstki plastiku lub kawałki metalu. Łącznie 83 ostrzeżenia o produktach i przypadki wycofania produktu z rynku były spowodowane błędnym oznaczeniem alergenów, z czego prawie jedna trzecia była spowodowana niezgłoszonym glutenem.

Rodzaj wycofywanej żywności

Żywność odzwierzęca, taka jak mięso i produkty mięsne, w przypadku których wycofano 113 produktów, oraz mleko i produkty mleczne, w przypadku których wycofano 95 produktów, były jednymi z najczęściej przywoływanych produktów. Produkty zbożowe były wycofane w 104 przypadkach, a owoce i warzywa w 74 przypadkach, głównie z powodu pozostałości. Najczęściej ciała obce znajdowały się w gotowych posiłkach, a 73 przypadki wycofania produktu.

Listeria dotyczyła głównie mleka i produktów mlecznych, ale także mięsa i produktów mięsnych oraz ryb i produktów rybnych. Salmonella występowała przede wszystkim w przyprawach, ale także w produktach mlecznych, orzechach, produktach orzechowych i nasionach, a także w jajach i produktach jajecznych. E. coli była głównie przyczyną publikacji ogłoszeń informacyjnych w grupach produktów mięsnych i przetworów mlecznych.

Mykotoksyny jako przyczynę wycofania z rynku stwierdzono przede wszystkim w zbożach i produktach zbożowych, ale również w orzechach, produktach z orzechów i nasionach. Biozanieczyszczenia, takie jak alkaloidy tropanowe, kwas cyjanowodorowy lub alkaloidy pirolizydynowe, zostały wykryte głównie w zbożach i wypiekach.

Fipronil spowodował trzy przypadki wycofania z rynku produktów jajecznych, 1,3-dimetyloamyloaminy (DMAA) jeden alarm dotyczący suplementu żywnościowego, mięsa końskiego, norowirusa w owocach i warzywach oraz Cronobacter sakazakii w żywności dla dzieci.

Źródło: AGES