Rejestracja - czytelnik

Przypomnij hasło

Menu

Menu

Facebook Twitter LinkedIn

Czy tempo metabolizmu zwalnia wraz z wiekiem?

Kategoria: Składniki Żywności

Niespodziewane rezultaty

Wiele osób w średnim wieku jest przekonanych, że w młodości mogły jeść do woli bez obawy, że odbije się to na ich masie ciała. Jednak nowe doniesienia naukowe wskazują, że tempo metabolizmu w rzeczywistości osiąga swoją maksymalną wartość znacznie wcześniej i zaczyna zwalniać później niż zwykło się przyjmować. Badania, o których mowa, zostały przeprowadzone przez międzynarodowy zespół kilkudziesięciu naukowców i opublikowane w prestiżowym czasopiśmie „Science”. Badacze przyjrzeli się codziennym wydatkom energetycznym ponad 6 600 osób z 29 krajów, w wieku od kilku tygodni do 95 lat. Dokładna analiza tempa przemiany materii na różnych etapach życia przyniosła niespodziewane rezultaty.

Przemiana materii na przestrzeni życia

W obiegowej opinii okres najszybszego metabolizmu rozpoczyna się w wieku nastoletnim i trwa do około 30 roku życia. Dane płynące z badania rzucają jednak na to przekonanie nowe światło. Okazuje się bowiem, że najwyższą przemianą materii w stosunku do masy ciała cechują się niemowlęta. Ma to związek z faktem, że zapotrzebowanie energetyczne podczas pierwszych 12 miesięcy życia jest bardzo duże – roczne dziecko spala kalorie o 50% szybciej niż osoba dorosła. Co istotne, efekt ten nie jest związany tylko i wyłącznie z intensywnym rozwojem organizmu, który w tym okresie potraja swoją masę. Po odjęciu wydatku energetycznego związanego ze wzrostem, pozostała wartość przemiany materii u niemowląt jest nadal wyższa niż można by oczekiwać na podstawie samej masy ciała.

Długi okres stabilizacji

Po okresie zwiększonego zapotrzebowania kalorycznego w dzieciństwie metabolizm zaczyna zwalniać w tempie blisko 3% rocznie do osiągnięcia wieku 20 lat. Wówczas tempo przemiany materii się stabilizuje i nie ulega znaczącym zmianom aż do około 50 roku życia. Rezultaty badania pokazują, że metabolizm zaczyna ponownie zwalniać w zauważalnym stopniu dopiero po osiągnięciu wieku 60 lat. Obserwowana w tym okresie redukcja przemian metabolicznych jest jednak stosunkowo łagodna i stopniowa – kształtuje się bowiem na poziomie zaledwie 0,7% rocznie.

Źródła:

  1. https://www.science.org/doi/10.1126/science.abe5017
  2. https://noticiasdelaciencia.com/art/42626/como-cambia-nuestro-ritmo-metabolico-con-la-edad?fbclid=IwAR0OrP-w4oj03zShv_h-On11YlzoOVqFqhi0JgN8FqqOAoIcf30S8Gh0JeM

Wybierz obszar: Dieta i zdrowie

Autor: Wojciech Grodzicki

Przeczytaj także

Zapisz się do newslettera

Najważniejsze informacje dla branży spożywczej!

Zapisz się na newsletter FoodFakty i bądź na bieżąco:

Zapisz się
Facebook Twitter LinkedIn