OD TRUDNOŚCI DO ROZWIĄZAŃ - BEZPIECZNA ŻYWNOŚĆ WSZĘDZIE

OD TRUDNOŚCI DO ROZWIĄZAŃ - BEZPIECZNA ŻYWNOŚĆ WSZĘDZIE - wydanie specjalne 2026 z okazji obchodów Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności FAO/WHO

Hasło to podkreśla, jak istotną rolę odgrywają dziś dane, wiedza naukowa oraz ich praktyczne wykorzystanie w skutecznym zarządzaniu bezpieczeństwem żywności. Przejście od identyfikacji problemów do wdrażania konkretnych rozwiązań wymaga nie tylko świadomości zagrożeń, ale przede wszystkim umiejętności korzystania z dostępnych informacji i narzędzi. Nauka – od badań laboratoryjnych po rozwój standardów i systemów zarządzania – stanowi fundament działań chroniących zdrowie konsumentów.

Bezpieczeństwo żywności to dziś nie tylko wymóg regulacyjny, ale przede wszystkim odpowiedzialność wobec konsumentów i fundament zaufania do produktów spożywczych. . Serdecznie zachęcamy do lektury, bo wiedza zawarta w NAWIGATORZE oraz podczas 5 webinarów w ramach FoodFakty Safety Week 2026 to realne wsparcie dla osób odpowiedzialnych za bezpieczeństwo żywności w firmach – od managerów po specjalistów ds. jakości i produkcji.

PODEJMOWANA TEMATYKA:

Walidacje metod alternatywnych w mikrobiologii żywności w kontekście norm ISO 16140 (dr Barbara Szuman, Neogen)

Ilościowe oznaczanie Salmonella w drobiu – dlaczego precyzja ma dziś kluczowe znaczenie dla bezpieczeństwa żywności (BioMérieux)

Kiedy jeden szczep kosztuje miliony – jak genomika zmienia bezpieczeństwo żywności (dr inż. Jakub Kobyliński, Silliker Polska grupa Mérieux NutriSciences)

Podręcznik monitoringu środowiska produkcyjnego w przemyśle spożywczym i produkcji napojów (Neogen)

Analiza zagrożeń bezpieczeństwa żywności – podsumowanie notyfikacji z systemu RASSF w 2025 roku (Magdalena Hryńko, FoodFakty)

Etykiety produktów nabiałowych pod lupą ekspertów (Katarzyna Wójcik, Eurofins Polska)

Czy AI może dziś w całości przygotować raport, wykryć trendy i zaproponować działania? (Hubert Mrozek, Neurocore)

Kultura Bezpieczeństwa Żywności w drodze do bezpiecznego produktu (Monika Kropidłowska, TÜV SÜD Polska)

Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności 2026: od trudności do rozwiązań (oprac. FoodFakty)

Najważniejsze zmiany w ustawie o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Paweł Jaczyński, GIJHARS)

Dlaczego standardy zakładowe i higiena to „pięta achillesowa” produkcji żywności? (oprac. FoodFakty)

Firmy zainteresowane współpracą z nami przy tworzeniu FoodFakty NAWIGATORA zapraszamy serdecznie do kontaktu: foodfakty@foodfakty.pl

Materiał udostępniony przez: FoodFakty

Materiał opublikowany dnia: 02.06.2026

Zaloguj się lub wypełnij formularz i pobierz materiał

Imię *
Nazwisko *
Firma *
Stanowisko *
E-mail *
Telefon *
Branża *
Zaznacz wszystkie wymagane zgody
*

Wyrażam zgodę na przekazywanie informacji handlowych oraz marketing bezpośredni za pomocą środków komunikacji elektronicznej oraz telekomunikacyjnych urządzeń końcowych przez podmioty Prokonsument Sp. z o.o. oraz Firmę właściciela powierzonych materiałów na podstawie umowy z portalem FoodFakty, zgodnie z postanowieniami ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. nr 144, poz. 204, z późń. zm.) oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 r. Prawo telekomunikacyjne (Dz.U. 2004 nr 171 poz. 1800, z późń. zm.) w celu udostępnienia pobranych z portalu materiałów.

Ma Pani/Pan prawo w dowolnym momencie odwołać (wycofać) wyrażone zgody. Odwołanie (wycofanie) zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed tym faktem. Każda komunikacja jaką do Ciebie skierujemy będzie zawierała opcję wycofania.

Administratorem podanych danych osobowych jest Prokonsument Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie na ul. Serwituty 25 . Dane osobowe przechowywane są przez okres 3 lat. Przysługuje Pani/Panu prawo dostępu do treści oraz poprawiania swoich danych osobowych. Prosimy o zapoznanie się z naszą Polityką prywatności, aby dowiedzieć się więcej o naszym podejściu do danych osobowych (zgodnie z wymogiem art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE).
Ma Pan/Pani prawo wniesienia skargi do właściwego organu nadzorczego w zakresie ochrony danych osobowych gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy ogólnego Rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r. Podanie przez Pana/Panią danych osobowych jest warunkiem zrealizowania świadczenia.
Więcej informacji zawarte w: Warunki Ogólne i Regulamin oraz Polityka Prywatności
* - pole obowiązkowe