OGÓLNE ZASADY HIGIENY ŻYWNOŚCI - opracowanie IJHARS

Wychodząc naprzeciw potrzebom i oczekiwaniom rodzimych przedsiębiorców z branży spożywczej, gastronomicznej i handlowej, Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) przygotowała polskie tłumaczenie bardzo ważnego dokumentu – najnowszej, międzynarodowej edycji „Ogólnych zasad higieny żywności” z rozdziałem obejmującym system HACCP. Wszyscy zainteresowani mogą pobrać bezpłatnie polską wersję tego dokumentu na stronie internetowej IJHARS  lub bezpośrednio z naszego portalu.

Niniejsza praca została oryginalnie opublikowana w języku angielskim przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) jako General Principles of Food Hygiene (CAC/RCP 1-1969). Niniejsze tłumaczenie na język polski zostało zorganizowane przez Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. W razie rozbieżności, rozstrzygający jest tekst w języku oryginału.

Żródło: IJHARS

Zobacz również pełną informację o udostępnieniu materiału : https://foodfakty.pl/najnowsza-wersja-miedzynarodowych-norm-higieny-zywnosci-i-haccp-dostepna-po-polsku