Bezpieczeństwo żywności

Amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) intensyfikuje działania kontrolne wobec importowanej żywności, obejmując szczególnym nadzorem sery, konserwy, owoce morza oraz inne produkty wysokiego ryzyka.

Nie zawsze wszystko idzie „jak po maśle”. Masło to nie tylko smak, ale też konkretne wymagania jakościowe. Kontrola IJHARS pokazuje, że choć większość tłuszczów mlecznych spełnia wymagania, w części produktów stwierdzono nieprawidłowości dotyczące m.in. zawartości tłuszczu i znakowania. Sprawdź, na co warto zwracać uwagę przy zakupie.

W wyniku kontroli urzędowej Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdzono migrację ołowiu i kadmu z obszaru obrzeża szklanki .

W wyniku kontroli wewnętrznej producenta wykryto obecność Listeria monocytogenes w 2 z 5 pobranych próbek produktu wskazanego poniżej.

Sezon na truskawki nabiera tempa, a wraz z nim rośnie zainteresowanie konsumentów pochodzeniem i jakością oferowanych owoców. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych prowadzi w całej Polsce kontrole świeżych truskawek, sprawdzając jakość handlową, oznakowanie oraz prawidłowość deklarowanego kraju pochodzenia.

Firma Abuelito Cheese Inc. z New Jersey przyznała się do wprowadzenia do handlu międzystanowego zafałszowanego i niebezpiecznego sera typu queso fresco, pomimo wcześniejszych ostrzeżeń. Produkty tej firmy powiązano z wielostanowym ogniskiem listeriozy.

Prezentujemy program ramowy tegorocznej edycji FoodFakty Summit Food4Tomorrow – Żywność Jutra. Wydarzenie odbędzie się w dniach 25–26 listopada 2026 roku. Po raz kolejny gospodarzem szczytu będzie Politechnika Łódzka, która ugości nas w nowoczesnych przestrzeniach Alchemium.

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Wspólne działania władz włoskich doprowadziły do rozbicia ogólnokrajowej grupy przestępczej, zajmującej się fałszowaniem produktów winiarskich i przejęcia milionów litrów wina z fałszywymi chronionymi oznaczeniami.

W wyniku kontroli urzędowej Państwowej Inspekcji Sanitarnej wykryto Salmonella spp. w 1 z 5 próbek  produktu - Suplement diety Verdin Fix Kompozycja 6 ziół, 20 saszetek (36 g).

ECDC raportuje 62 przypadki Salmonella Stanley ST2045, niestety źródło zakażenia nadal nie zostało wykryte.

Dania typu fast food cieszą się ogromną popularnością wśród konsumentów. IJHARS po raz kolejny przyjrzała się ich jakości.

NIZP PZH – PIB opublikował oficjalną ekspertyzę dotyczącą żywności ultraprzetworzonej (UPF). Choć raport potwierdza pełne bezpieczeństwo prawne i mikrobiologiczne tych produktów, to rosnące dowody na ich negatywny wpływ na zdrowie zmuszają branży spożywczą do działania. Publikacja to kluczowy drogowskaz dla działów R&D i technologów w dobie walki o „czyste etykiety” i reformulację składów.

Mgła aktywowana plazmą ogranicza biofilm E. coli i może zmniejszać zależność zakładów od chemicznej dezynfekcji.

W wyniku działań urzędowych Inspekcji Weterynaryjnej wykryto obecność Listeria monocytogenes w badanych próbkach wskazanego poniżej produktu.

W wyniku kontroli urzędowej Państwowej Inspekcji Sanitarnej wykryto substancję psychoaktywną tetrahydrokannabinol (THC) we wskazanych poniżej partiach produktów.

Kolorowe opakowanie, chwytliwa nazwa i reklama nie zawsze mówią prawdę o napoju. Warto wiedzieć, czym różni się „napój truskawkowy” od „napoju o smaku truskawkowym”, jakie informacje muszą znaleźć się na etykiecie i na co zwracać uwagę, by świadomie wybierać produkty.

Przedstawiono wyniki kolejnej edycji operacji Pangea XVIII, koordynowanej przez INTERPOL, która doprowadziła do zajęcia niezatwierdzonych i podrobionych leków i suplementów diety o łącznej wartości 15,5 mln USD. 

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

W skoordynowanej akcji międzynarodowej, wspieranej przez Europol i Eurojust rozbito jedną z największych w ostatnich latach zorganizowanych grup przestępczych, zajmujących się produkcją i dystrybucją nielegalnych suplementów diety oraz leków (również w Polsce).

Publikacja poświęcona jest bezpieczeństwu żywności w kontekście stosowania plastiku pochodzącego z recyklingu oraz alternatywnych materiałów mających kontakt z żywnością. Dokument wskazuje zarówno szanse związane z gospodarką obiegu zamkniętego, jak i potencjalne zagrożenia zdrowotne wynikające z obecności substancji chemicznych migrujących z opakowań do żywności.