Wyniki wyszukiwania

Artykuły Biblioteka Szkolenia Firmy Webinaria Produkty Nowości firm Ogłoszenia firm

10.03.2026

Definicja żywności funkcjonalnej – perspektywa naukowa i regulacyjna

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

W obowiązujących przepisach nie istnieje formalna definicja żywności funkcjonalnej. Możliwe jest natomiast komunikowanie właściwości składników lub produktów wyłącznie poprzez prawnie dopuszczone oświadczenia żywieniowe i zdrowotne. Według roboczej definicji opracowanej przez Functional Food Science in Europe (FUFOSE), żywność funkcjonalna to taka, która poza wartością odżywczą wykazuje udokumentowany, korzystny wpływ na co najmniej jedną funkcję organizmu lub przyczynia się do zmniejszenia ryzyka choroby, co musi być potwierdzone naukowo. Istotnym warunkiem jest również tradycyjna forma produktu, wykluczająca asortyment taki jak tabletki czy krople.

Więcej
112
23.02.2026

Jak prawidłowo wykonać badania porównawcze produktu względem konkurencji?

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Na rynku, na którym funkcjonuje wiele zbliżonych do siebie produktów, sama deklaracja jakości przestaje być wystarczająca. Coraz większe znaczenie mają twarde dane i obiektywne wyniki. Właśnie temu służą badania porównawcze - pozwalają sprawdzić, jak produkt wypada na tle towarów konkurencyjnych. To narzędzie nie tylko analityczne, ale również strategiczne: wspiera rozwój produktu i pomaga budować wiarygodność marki w oparciu o wiarygodne dane/rzetelne wyniki.

Więcej
128
09.01.2026

Elastyczne złącza BFM® – bezpyłowe i higieniczne połączenia procesowe w przemyśle

Opublikowane przez: Fenix Systems

Elastyczne złącza BFM® to rozwiązanie, które na nowo definiuje sposób łączenia urządzeń w liniach technologicznych do transportu materiałów sypkich i proszków. System ten został zaprojektowany z myślą o maksymalnej szczelności, bezpieczeństwie i higienie, co czyni go standardem wybieranym przez nowoczesne zakłady produkcyjne. W Polsce elastyczne złącza BFM® dostarcza Fenix Systems.

Więcej
131
22.12.2025

Oznaczanie WWA w rybach wędzonych jako element zapewnienia bezpieczeństwa żywności

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Ryby wędzone od lat zajmują ważne miejsce w diecie konsumentów, głównie ze względu na charakterystyczny smak i tradycyjne metody przetwarzania. Należy jednak pamiętać, że proces wędzenia, zwłaszcza prowadzony z użyciem dymu i wysokiej temperatury, sprzyja powstawaniu wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA).

Więcej
157
19.12.2025

Automatyczne Zgrzewarki Tacek traysealery Ishida – Kompletny przewodnik dla branży spożywczej

Opublikowane przez: Fenix Systems

Rosnąca popularność pakowania w tacki MAP oraz skin pack sprawia, że trayseler – czyli automatyczna zgrzewarka tacek – stał się podstawowym urządzeniem w zakładach produkujących mięso, ryby, drób, dania gotowe, convenience food, sałatki, sery czy mrożonki. Technologie tray sealer Ishida gwarantują najwyższą szczelność, dłuższy termin przydatności, wysoki poziom higieny i pełną automatyzację pakowania – a wszystkie te rozwiązania dostępne są w ofercie Fenix Systems, który integruje je w kompletne linie produkcyjne.

Więcej
139
19.12.2025

Paletyzacja robotami przemysłowymi – roboty paletyzujące, automatyczna paletyzacja i stanowiska paletyzacji - Fenix Systems

Opublikowane przez: Fenix Systems

Automatyczna paletyzacja z wykorzystaniem robotów przemysłowych budzi wiele praktycznych pytań: jakie produkty można paletyzować, jak dobrać robota, co wpływa na koszt stanowiska paletyzacji, czy system może obsługiwać kilka linii jednocześnie, a także czy możliwa jest depletyzacja lub integracja z systemami wizyjnymi. Poniżej przedstawiamy FAQ przygotowane na podstawie najczęstszych zapytań klientów i wyszukiwań Google, aby pomóc w podjęciu decyzji dotyczącej automatyzacji paletyzacji w zakładzie produkcyjnym lub logistycznym.

Więcej
181
18.12.2025

Maszyny pakujące i automatyzacja produkcji — kompletne linie pakowania od Fenix Systems

Opublikowane przez: Fenix Systems

Maszyny pakujące i automatyzacja produkcji w Polsce rozwijają się dziś szybciej niż kiedykolwiek wcześniej, a przedsiębiorstwa, które inwestują w nowoczesne linie pakujące, roboty paletyzujące, systemy kontroli jakości i zautomatyzowane rozwiązania intralogistyczne, znacząco obniżają koszty operacyjne oraz zwiększają wydajność. Fenix Systems to polski integrator technologii, który dostarcza kompletne systemy pakowania – od ważenia poprzez pakowanie i etykietowanie, aż po końcową paletyzację i automatyczny załadunek ciężarówek.

Więcej
106
17.12.2025

Higieniczne złącza BFM Fitting – bezpyłowy transport materiałów sypkich

Opublikowane przez: Fenix Systems

Transport materiałów sypkich i proszków to jeden z kluczowych etapów w wielu procesach produkcyjnych. Produkty takie jak mąka, cukier, kakao, kawa, mleko w proszku, przyprawy czy surowce chemiczne wymagają szczelnych i higienicznych połączeń, które zapobiegają pyleniu, stratom produktu oraz zanieczyszczeniom. Właśnie w tym obszarze doskonale sprawdzają się higieniczne złącza BFM Fitting, oferowane przez Fenix Systems.

Więcej
167
17.12.2025

Kartoniarki automatyczne – jak wybrać kartoniarkę pionową lub poziomą do nowoczesnej linii produkcyjnej

Opublikowane przez: Fenix Systems

Kartoniarki automatyczne to kluczowy element nowoczesnych linii pakujących, umożliwiający szybkie, precyzyjne i powtarzalne pakowanie produktów w kartony jednostkowe oraz zbiorcze. W odpowiedzi na rosnące wymagania rynku w zakresie wydajności, redukcji kosztów oraz zrównoważonej produkcji, coraz więcej firm decyduje się na automatyzację procesu kartonowania.

Więcej
158
16.12.2025

Detekcja rentgenowska X-ray – jakie zanieczyszczenia można wykryć?

Opublikowane przez: Fenix Systems

Detekcja rentgenowska X-ray to jedna z najskuteczniejszych metod kontroli jakości w nowoczesnych zakładach produkcyjnych. W przeciwieństwie do tradycyjnych wykrywaczy metali, systemy X-ray analizują gęstość produktu, dzięki czemu są w stanie wykryć znacznie szerszy zakres zanieczyszczeń – również tych niemetalicznych.

Więcej
111
04.12.2025

Paletyzator do tacek z jogurtami i serkami w kubkach

Opublikowane przez: Fenix Systems

Automatyzacja końca linii pakowania staje się standardem w nowoczesnych zakładach produkcyjnych. W branży mleczarskiej, gdzie produkty są delikatne, a ich opakowania podatne na odkształcenia, szczególnie ważna jest precyzja i stabilność całego procesu. Dlatego coraz więcej firm decyduje się na robotyczny paletyzator do tacek z jogurtami i serkami w kubkach, który zapewnia powtarzalność, bezpieczeństwo oraz wysoką wydajność.

Więcej
125
04.12.2025

Zanieczyszczenia w karmach dla zwierząt – kluczowe zagrożenia i znaczenie rzetelnej kontroli jakości

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Karmy dla zwierząt domowych, zarówno suche, jak i mokre, często postrzega się jako prosty produkt żywieniowy. Tymczasem ich skład może obejmować śladowe ilości substancji, które - choć niewidoczne, mają realny wpływ na zdrowie zwierząt. Wśród najczęściej identyfikowanych zagrożeń znajdują się mykotoksyny, metale ciężkie, pozostałości pestycydów, dioksyny, PCB czy mikroorganizmy chorobotwórcze.

Więcej
135
05.11.2025

Znakowanie wartością odżywczą w świetle rozporządzenia (UE) nr 1169/2011

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Przekazywanie informacji o wartości odżywczej na etykiecie, zgodnie z wymaganiami rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, stanowi obowiązek dla większości środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży konsumentowi finalnemu. Celem ustalonych rozporządzeniem przepisów, jest zapewnienie jednolitych zasad prezentacji danych żywieniowych w całej Unii Europejskiej oraz umożliwienie konsumentom dokonywania świadomych wyborów żywieniowych.

Więcej
117
20.10.2025

Produkty wysokobiałkowe – hit czy kit?

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Rynek żywności funkcjonalnej rozwija się w zawrotnym tempie a produkty wysokobiałkowe stały się jednym z najgorętszych trendów żywieniowych ostatnich lat. Na półkach sklepowych można dziś znaleźć niemal wszystko w wersji „proteinowej” – od batonów, przez jogurty, po płatki śniadaniowe. Konsumenci coraz częściej sięgają po produkty z dopiskiem „high protein” bo kojarzą im się z czymś zdrowym, wartościowym, z byciem „fit”.

Więcej
128
06.10.2025

Karmy dla zwierząt domowych odpowiedzią na rosnące potrzeby naszych pupili

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Wraz ze wzrostem świadomości opiekunów zwierząt rośnie znaczenie jakości karm i ich bezpieczeństwa. Artykuł omawia zmiany na rynku karm dla zwierząt domowych oraz rolę europejskich wytycznych w zapewnieniu ich wysokiego standardu.

Więcej
116
23.09.2025

Etefon w produkcji roślinnej

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Poznaj rolę etefonu w nowoczesnej produkcji warzyw, owoców i zbóż oraz jego wpływ na jakość i stabilność plonów. Sprawdź też, jakie nadchodzące zmiany w przepisach UE mogą wpłynąć na stosowanie tej substancji w Twojej produkcji.

Więcej
108
08.09.2025

Badania przechowalnicze – kluczem do nadania prawidłowego terminu przydatności do spożycia produktów

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Okres przydatności do spożycia to nie tylko informacja dla konsumenta, ale także kluczowy element zarządzania jakością i bezpieczeństwem w całym łańcuchu dostaw. EFSA wskazuje różne metody jego określania, wśród których istotną rolę odgrywają badania przechowalnicze – zarówno standardowe, jak i przyspieszone (ASLT). W publikacji wyjaśniamy, jak działają te testy, jakie mają ograniczenia i dlaczego ich właściwe zaplanowanie jest niezbędne dla producentów żywności.

Więcej
116
04.09.2025

Zanieczyszczenia chemiczne w żywności – ukryte zagrożenie dla zdrowia konsumentów

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Chemiczne zanieczyszczenia żywności to ryzyko często niedostrzegane przez konsumentów, a mające realny wpływ na zdrowie. Metale ciężkie, dioksyny, pestycydy czy mykotoksyny mogą pojawiać się na różnych etapach produkcji.

Więcej
115
18.08.2025

Najczęściej wykrywane zanieczyszczenia metalowe w produktach spożywczych – jak detektory CEIA dbają o bezpieczeństwo żywności.

Opublikowane przez: Fenix Systems

Czy wiesz, że nawet najmniejszy fragment metalu w jedzeniu może stanowić poważne zagrożenie dla konsumenta? Właśnie dlatego detektory metali CEIA od lat wspierają producentów żywności, dbając o bezpieczeństwo i jakość produktów. Dzięki nim możesz mieć pewność, że Twoja linia produkcyjna działa sprawnie, a produkty trafiają do klientów w pełni bezpieczne.

Więcej
131
07.07.2025

Co kryje się na skórce? - wirusy w owocach i warzywach

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

W artykule przyglądamy się niewidocznym zagrożeniom mikrobiologicznym, które mogą pojawić się na powierzchni surowych produktów roślinnych – oraz nowoczesnym metodom ich wykrywania. Sprawdź, jak wygląda kontrola jakości wirusologicznej w praktyce.

Więcej
126
25.06.2025

Nowoczesne narzędzia do kontroli jakości mięsa metodą PCR

Opublikowane przez: J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o.

Fałszowanie mięsa to problem, który dotyczy nie tylko etykiet, ale i bezpieczeństwa konsumentów. W artykule wyjaśniamy, jak technika real-time PCR pomaga skutecznie identyfikować gatunki mięsa w produktach spożywczych – nawet tych mocno przetworzonych.

Więcej
119
18.06.2025

Kartoniarka bez kleju - zobacz ją na żywo!

Opublikowane przez: Fenix Systems

W dniach 23–27 czerwca w siedzibie Fenix Systems odbędą się pokazy na żywo przełomowej kartoniarki NICETUCK od firmy Tiber Pack – pierwszego na świecie w pełni automatycznego systemu pakowania kartonów bez użycia kleju. To nie wizja przyszłości, to realna technologia, którą możesz zobaczyć i przetestować w Polsce tylko przez jeden tydzień.

Więcej
193
08.05.2025

Waga kontrolna. Jak unikać kosztownych niedoważeń i nadważeń?

Opublikowane przez: Fenix Systems

W świecie produkcji i pakowania precyzja nie jest już luksusem – to wymóg prawny. Każde przedsiębiorstwo wprowadzające do obrotu towary paczkowane musi spełniać rygorystyczne normy wynikające z Ustawy z dnia 6 września 2001 r. o towarach paczkowanych. Niedoważone lub nadważone produkty to nie tylko zagrożenie dla reputacji firmy, ale i realne ryzyko kar finansowych, sankcji administracyjnych oraz konieczności wycofania produktów z rynku.

Więcej
191
30.12.2024

NeoSpectra – Nowoczesna technologia NIR w analizie żywności

Opublikowane przez: nieaktywny DONSERV Wojciech Kaca

NeoSpectra to przenośny spektrometr bliskiej podczerwieni (NIR), który oferuje szybkie, precyzyjne i nieniszczące analizy chemiczne dla przemysłu spożywczego. Dzięki technologii MEMS i kompaktowym rozmiarom (1 kg, zakres 1350–2550 nm), NeoSpectra znajduje zastosowanie w kontroli jakości surowców, monitorowaniu procesów produkcyjnych oraz ocenie produktów gotowych. Urządzenie umożliwia analizę parametrów, takich jak wilgotność, zawartość białka, tłuszczu czy węglowodanów w zaledwie kilka sekund.

NeoSpectra wspiera producentów w spełnianiu norm bezpieczeństwa żywności, redukuje koszty analizy dzięki eliminacji odczynników chemicznych oraz zwiększa efektywność procesów produkcyjnych. Dzięki integracji z chmurową platformą LabStore zapewnia łatwe zarządzanie danymi i szybką dostępność wyników.

Dowiedz się więcej lub umów się na prezentację:
Mariusz Kolbuszewski

Więcej
758
09.12.2023

Wagi Ishida pomagają Hotel Chocolat sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu na Velvetiser

Opublikowane przez: Fenix Systems

Jako marka będąca synonimem jakości i innowacyjności, Hotel Chocolat wykorzystuje wyłącznie najlepsze składniki – ta sama zasada dotyczy również sprzętu produkcyjnego w zakładzie w Huntingdon. Kiedy więc firma zainwestowała w dedykowany zakład dla swojej marki czekolady do picia Velvetiser, dwie 28-głowicowe zespoły naważarek wielogłowicowych Ishida CCW-RV stały się integralną częścią rozwiązania linii pakującej.

Marka Velvetiser, wprowadzona na rynek w 2018 roku, jest jednym z największych sukcesów Hotel Chocolat i umożliwia tworzenie czekolady pitnej przy użyciu saszetek z płatkami czystej czekolady. Aby sprostać ogromnemu zapotrzebowaniu konsumentów, Hotel Chocolat podjęło decyzję o przekształceniu istniejącej powierzchni magazynowej w dedykowaną linię produkcyjną płatków czekoladowych, umożliwiając czterokrotne zwiększenie wydajności.

Więcej
380

Następna