Zapisz się do newslettera
Najważniejsze informacje dla branży spożywczej!
Zapisz się na newsletter FoodFakty i bądź na bieżąco:
Oszustwa produktowe obejmują różne celowe oszustwa związane z żywnością i opakowaniami, motywowane korzyściami ekonomicznymi, które mogą poważnie wpływać na konsumentów i przedsiębiorstwa. Najpoważniejszą formą jest celowe i ekonomicznie motywowane zafałszowanie (EMA) żywności i opakowań, które stwarza duże ryzyko dla zdrowia konsumentów. Tego rodzaju oszustwa nie są nowym przestępstwem, a dobrze udokumentowane incydenty sięgają setek lat wstecz. Powtarzające się skandale żywnościowe uwidaczniają problemy z integracją i bezpieczeństwem łańcucha dostaw żywności, zwłaszcza w miarę jak staje się on coraz bardziej skomplikowany i globalny.
Aby sprostać tym wyzwaniom, IFS włączył i rozwinął środki przeciwdziałania oszustwom produktowym w swoich Standardach i Programach. Zaktualizowane wytyczne wprowadzają temat przejrzystości łańcucha dostaw, omawiając jego koncepcję, wyzwania i znaczenie w walce z oszustwami produktowymi. Praktyczne kroki do wdrożenia planu przeciwdziałania oszustwom produktowym są szczegółowo opisane, wraz ze specyficznymi wymaganiami dla IFS Logistics wersja 3 i IFS Broker wersja 3.2.
Wytyczne podkreślają, że metody oceny ryzyka dla ocen podatności na oszustwa mogą się różnić w zależności od firmy, zalecając, aby każda firma stosowała metodologię, z którą czuje się najbardziej komfortowo. Chociaż IFS nie nakazuje konkretnej metodologii, przedstawia kluczowe kryteria identyfikacji podatności na oszustwa produktowe, różniące się od tych związanych z bezpieczeństwem żywności i obroną żywności. Wytyczne mają na celu pomóc firmom certyfikowanym przez IFS w zrozumieniu i zarządzaniu ryzykiem związanym z zagrożeniami oszustwami produktowymi, przy czym oceny podatności stanowią integralną część procesu zarządzania ryzykiem.
Przewodnik w wersji angielskiej.
Materiał udostępniony przez: FoodFakty
Materiał opublikowany dnia: 06.06.2024
Aby pobrać materiały, musisz się zalogować lub założyć darmowe konto
Załóż konto