Raport FoodFakty: Standardy rodziny GFSI w łańcuchu żywności - przyszłość standardów jakości i wyzwania COVID-19

Szanowni Państwo!

Serdecznie dziękujemy Państwu za zainteresowanie i zachęcamy do zapoznania się niniejszym raportem.

Raport powstał dzięki bezpośredniemu zaangażowaniu GFSI, BRC, IFS oraz partnerów BSI, TÜV SÜD POLSKA, J.S.Hamilton oraz pozostałym firmom, którym serdecznie dziękujemy. To chyba pierwszy w Polsce raport o standardach bezpieczeństwa żywności z bezpośrednim wkładem największych światowych organizacji i właścicieli standardów.

Niniejszy raport jest poświęcony standardom z rodziny GFSI, których certyfikaty dla większości firm są przepustką do szerokich rynków zbytu w sieciach handlowych. Jednak w tle celem raportu, i całego projektu FoodFakty, jest pomoc w transformacji od podejścia „ konieczność posiadania certyfikatu” do „szansa na optymalizację organizacji i zwiększenie zysków”. Elementem koniecznym do osiągnięcia 100% korzyści jest wdrożenie i rozwój Kultury Bezpieczeństwa Żywności.

Z tego powodu raport ten kierujemy do Najwyższego Kierownictwa firm, którego decyzje i nastawienie decydują o ostatecznym poziomie wykorzystania tych szans. To właśnie Najwyższe Kierownictwo jest odpowiedzialne za to, czy w organizacji będzie sią rozwijała tak zwana Kultura Bezpieczeństwa Żywności (FSC). Proszę nie mieć złudzeń, ten obszar to klasyczny przykład procesu Top-Down – bez zaangażowania Zarządów w pomoc i zrozumienie wyzwań
Pełnomocników Jakości nie ma mowy o korzyściach płynących z FSC.

Właśnie dlatego postawiliśmy sobie za niezmiernie ambitny cel budowanie polskiego podejścia do Kultury Bezpieczeństwa Żywności, które przy zaangażowaniu wielu firm da wszystkim ogromne korzyści. Bezpieczeństwo żywności, problemy zafałszowań nie są i nie powinny być obszarem konkurencji pomiędzy producentami. Zwiększanie zaufania do rodzimej żywności jest w interesie wszystkich, a każda wpadka nawet pojedynczego producenta rzuca cień na całą branżę.

Wspólnie Budujemy Kulturę Bezpieczeństwa Żywności!

SPIS TREŚCI

CZĘŚĆ 1: Standardy GFSI

• Przedmowa GFSI
• BRCGS – grupa wiodących globalnych standardów branżowych
• IFS - Dostarczanie zaufanych produktów

CZĘŚĆ 2: Rynek certyfikacji

• FSSC 22000 wersja 5
• Świat standardów bezpieczeństwa żywności zatwierdzonych przez GFSI
• Trendy w badaniach pozostałości pestycydów
• Akredytacja: większe bezpieczeństwo żywności
• Odpowiedzialność zarządu a certyfikacja
• Fenix Systems w środowisku Przemysłu 4.0
• Certyfikacja BRCGS w czasie pandemii
• Koronawirus versus firmy i usługi Pest Control
• Strandardy GFSI
• Firmy certyfikujące - tabela

UWAGA! W związku z wielkością pliku mogą nastąpić opóźnienia w pobieraniu materiału. Prosimy o jednorazowe klikanie w pole "Pobierz materiały". W innym przypadku materiał zostanie pobrany wielokrotnie