Wyniki wyszukiwania

W wyniku kontroli urzędowej Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdzono przekroczenie najwyższego dopuszczalnego poziomu alkaloidów pirolizydynowych w herbatkach ekspresowych ziołoweych - pokrzywa oraz morwa biała.

Makroalgi, znane również jako wodorosty, zyskują na popularności jako zrównoważone źródło białka i składników odżywczych. Jednak ich konsumpcja niesie zarówno korzyści zdrowotne, jak i potencjalne ryzyka chemiczne, co podkreśla konieczność świadomego podejścia i regulacji prawnych.

Dla profesjonalistów zaangażowanych w ochronę łańcucha dostaw żywności rozwój ten stanowi obiecujący krok naprzód w rozwiązywaniu jednego z najpoważniejszych problemów branży.

W Central Highlands w Wietnamie aresztowano 4 osoby podejrzane o stosowanie niedozwolonego środka chemicznego, w celu przyspieszenia wzrostu kiełków fasoli i nadania im bardziej atrakcyjnego wyglądu.

Dual quality, czyli różnice w składzie produktów sprzedawanych pod tą samą marką w różnych krajach UE, to praktyka zakazana, lecz wciąż spotykana. Naukowcy z Łukasiewicz – PIT i Politechniki Poznańskiej stworzyli narzędzie Produktoskop, które dzięki sztucznej inteligencji pomoże skuteczniej wykrywać takie przypadki.

Kanadyjski rząd opublikował zmiany, które porządkują dotychczasowe przepisy dot. m.in. składu i jakości różnych produktów żywnościowych takich jak np. niektóre napoje alkoholowe 

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...

Nowe przepisy dotyczące kryteriów mikrobiologicznych dla żywności gotowej do spożycia zaostrzają wymagania wobec Listeria monocytogenes, aby skuteczniej chronić zdrowie konsumentów w całym okresie przydatności do spożycia.

W dobie globalnych wyzwań, takich jak zmiany klimatyczne, wyczerpywanie się zasobów naturalnych oraz wzrost liczby ludności, koncepcja zrównoważonego rozwoju zyskuje na znaczeniu. Agenda 2030, która obejmuje wyznaczonych 17 celów zrównoważonego rozwoju oraz powiązanych z nimi zadań.  

Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością, takie jak tworzywa sztuczne, tusze drukarskie czy ceramika, odgrywają ważną rolę w codziennym życiu, ale ich wpływ na zdrowie konsumentów wciąż budzi wiele pytań. Badania nad migracją substancji chemicznych z tych materiałów dostarczają cennych informacji, które mogą wpłynąć na przyszłe regulacje i ochronę zdrowia publicznego.

WorldFood Poland 2025 połączone z Gastrotargami SMAKKi to wyjątkowe wydarzenie, które w dniach 8-10 kwietnia zamieni hale EXPO XXI w Warszawie w centrum innowacji i trendów branży spożywczej oraz gastronomicznej. XI edycja targów wprowadza nowe sektory, konkursy i konferencje, odpowiadając na potrzeby dynamicznie rozwijającego się rynku.

Głównym celem tych wytycznych są poszczególne zakłady w UE, które produkują, przetwarzają lub przechowują produkty F&B eksportowane do Chin. Wytyczne nie są ukierunkowane na właściwe organy ds. bezpieczeństwa żywności w UE. Są one odpowiedzialne za nadzorowanie, przeglądanie i zatwierdzanie rejestracji zakładów F&B w ramach swojej jurysdykcji; robią to za pośrednictwem własnego konta CIFER, przyznanego przez GACC, chociaż funkcje znacznie różnią się od kont CIFER dostępnych dla poszczególnych zakładów.