Strefa Managera

W sierpniu 2025 r. najwięcej aktów prawnych dotyczyło aktualizacji statusów obszarów w związku z występowaniem na nich różnych chorób u zwierząt 

Artykuł omawia najnowsze wytyczne FSANZ dotyczące kryteriów mikrobiologicznych w żywności, ze szczególnym uwzględnieniem ich praktycznego zastosowania w różnych sektorach produkcji.​

Grupa robocza DGHM „Wytyczne mikrobiologiczne i wartości ostrzegawcze” opublikowała projekty aktualizacji dla: dla surowych wędlin, skorupiaków, mrożonych wyrobów cukierniczych i wyrobów ciastkarskich. ​

Odpowiednie przygotowanie metryki akt sprawy ma bardzo istotne znaczenie z punktu widzenia postępowania, zwłaszcza w kontekście zgłaszania dowodów oraz dostępu do dokumentacji. 

Nagranie webinarium eksperckiego "Syntezy Miesiąca Strefy Managera - lipiec-sierpień 2025" z 22.08.2025 r. Szczegółowa analiza zgłoszeń RASFF objęła mykotoksyny i toksyny roślinne. ​

Sankcje mogą być nakładane nie tylko przez podmioty, które uzyskały certyfikację w zakresie produkcji ekologicznej, ale przez każdego, kto narusza przepisy dotyczące tego rodzaju produkcji

Nagranie z FoodFakty Saferty Week 2025 - dzień 5 - Połącz siły na rzecz bezpieczeństwa – Bezpieczeństwo żywności w łańcuchu żywnościowym – Największe wyzwania – mikrobiologia/fizykochemia Cz. 2​​​

Nagranie z FoodFakty Saferty Week 2025 - dzień 4 - Połącz siły na rzecz bezpieczeństwa – Bezpieczeństwo żywności w łańcuchu żywnościowym – Największe wyzwania – mikrobiologia/fizykochemia Cz. 1​​

Nagranie z FoodFakty Saferty Week 2025 - dzień 3 - Żywność dla zdrowia i dobrego samopoczucia konsumentów. Przegląd najważniejszych zmian i wnioski ze stwierdzanych niezgodności podczas audytów standardów rodziny GFSI

Polska od lat jest jednym z czołowych producentów miodu w Europie, a jego eksport odgrywa istotną rolę w handlu międzynarodowym. Wielka Brytania, znana ze swojego zamiłowania do wysokiej jakości produktów spożywczych, staje się coraz ważniejszym rynkiem dla polskiego miodu.

Nagranie z FoodFakty Saferty Week 2025 - dzień 2 - Zafałszowania, parametry jakości, konsument jako dodatkowy element ryzyka dla bezpieczeństwa żywności​

Nagranie z FoodFakty Saferty Week 2025 - dzień 1 - Odporność systemów żywności na kryzysy. Rola kultury organizacyjnej firm i instytucji. W stronę zarządzania bazującego na ryzyku

Dnia 30 kwietnia 2025 r. Trybunał Sprawiedliwości wydał wyrok w sprawie C-386/23 (Novel Nutriology). Przedmiotem sporu była możliwość stosowania oświadczeń zdrowotnych dotyczących substancji botanicznych (tzw. botanicals) w reklamie suplementu diety, oferowanego do sprzedaży przez przedsiębiorstwo Novel Nutriology. 

W styczniu 2025 r.  opublikowano pakiet rozporządzeń dotyczących kwestii oznaczeń geograficznych i gwarantowanych tradycyjnych specjalności. Wprowadzenie ww. aktów prawnych było konsekwencją wcześniejszych zmian, to jest ustanowienia wspólnych ram unijnych dotyczących rejestracji i ochrony oznaczeń.

Założeniem, jakie legło u podstaw przejętego w grudniu ub.r. PPWR, było kompleksowe zdefiniowanie ram prawnych dla opakowań. Nadrzędnym celem nowych przepisów jest znaczące zmniejszenie negatywnego wpływu opakowań i odpadów opakowaniowych na środowisko

Jak kształtowały się notyfikacje w systemie RASFF w 2024 roku? Raport FoodFakty Risk podsumowujący powiadomienia o produktach niebezpiecznych zgłoszonych do RASFF w 2024 jest już dostępny. 

Komisja Europejska zamierza ograniczyć wprowadzone w ostatnich latach wymogi w zakresie kwestii związanych ze zrównoważonym rozwojem, w tym zarówno te dotyczące raportowania, jak i podejmowanych działań.

Zagadnienie właściwego oznakowania potraw z dodatkiem tego składnika to jedno z częściej powtarzających się problemów obserwowanych w kontrolach gastronomii sprawowanych obecnie przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.