Nowości rynkowe

Unijny rejestr produktów o chronionym pochodzeniu ponownie się powiększa. Do grona objętych ochroną nazw dołączyły m.in. portugalskie ciasto z fasoli, fińskie jagodowe wypieki, sól z Rio Maior czy francuski ser z owczego mleka.​

Polska wciąż mierzy się z rosnącą ilością odpadów i ogromną skalą marnowania żywności. Raport EEA pokazuje, jakie działania już wdrożono i co jeszcze trzeba zrobić, by skutecznie ograniczyć straty.

Branża ciasteczek rozwija się dynamicznie, a konsumenci coraz częściej poszukują zdrowszych produktów, zrównoważonej produkcji oraz innowacyjnych tekstur i smaków. Weź udział w Konferencji Biscuit People - 9-11 kwietnia, Milano Marittima (Cervia).

Komisja Europejska zatwierdziła kolejne nazwy produktów objętych ochroną geograficzną w ramach systemu ChNP. Do rejestru dołączyły oliwki z Turcji oraz wino z Hiszpanii – oba produkty wyróżniają się wysoką jakością i silnym związkiem z regionem pochodzenia.

Rośliny Lemna minor i Lemna gibba zostały włączone do unijnego wykazu nowej żywności. Rzęsa ma wysoką zawartość białka i może być uprawiana na powierzchni wody 

VI Kongres Przemysłu Opakowań już 8 kwietnia 2025 roku podczas targów Warsaw Pack w Ptak Warsaw Expo! W obliczu nowych regulacji i dynamicznych zmian technologicznych wydarzenie to stanowi kluczową platformę dla liderów branży, oferując ekspercką wiedzę, inspiracje oraz możliwość nawiązania wartościowych kontaktów biznesowych.

W dniach 8-10 kwietnia 2025 roku Warszawa stanie się centrum branży spożywczej i HoReCa za sprawą XI edycji targów WorldFood Poland, które w połączeniu z Gastrotargami SMAKKi zaoferują uczestnikom jeszcze więcej inspiracji, innowacji i możliwości biznesowych. To trzy dni pełne spotkań, premier rynkowych i debat o przyszłości sektora spożywczego oraz gastronomicznego.

Olejki eteryczne, znane ze swoich właściwości antybakteryjnych i antyoksydacyjnych, zyskują zainteresowanie jako potencjalne naturalne dodatki do żywności. Mimo obiecujących wyników badań nad ich zastosowaniem, konieczne są dalsze analizy, by zapewnić ich bezpieczeństwo i zgodność z regulacjami prawnymi.

EFSA potwierdziła bezpieczeństwo Tenebrio molitor jako nowej żywności w Unii Europejskiej, otwierając drogę do wykorzystania larw w formie mrożonej, suszonej i sproszkowanej w produktach spożywczych. To krok w kierunku zrównoważonego rozwoju i innowacji w przemyśle spożywczym.