W imieniu ILSI Europe FoodFakty z przyjemnością zapraszają młodych naukowców do udziału w tym inspirującym spotkaniu, które odbędzie się 10 października 2025 r.  na Uniwersytecie Chemii i Technologii (UCT) w Pradze. Prace można zgłaszać do 30 czerwca!​

Świat żywności przyszłości dynamicznie się rozwija, a ostatnie decyzje regulatorów w USA i Australii otwierają nowy rozdział dla sektora mięsa hodowlanego i produktów fermentowanych.​

W odpowiedzi na potrzeby unijnych eksporterów, EU SME Centre opracowało kompleksowy przewodnik dotyczący eksportu mięsa do Chin.

Audyt certyfikacyjny powinien być traktowany nie jako formalność, lecz jako realna szansa do podniesienia poziomu bezpieczeństwa i jakości produktów w organizacji. Relacja Moniki Kropidłowskiej z TÜV SÜD Polska pokazuje, jak pasja może inspirować do rozwoju osobistego, a tym samym prowadzić do doskonalenia pracy audytorskiej i realnego wsparcia zakładów produkcyjnych w rozwijaniu skutecznych systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności.​

Dokument ten nie tylko przedstawia statystyki i konkretne przypadki, ale także ukazuje szerszy kontekst pracy zespołu CORE oraz wyzwania, z jakimi mierzy się współczesny system bezpieczeństwa żywności w Stanach Zjednoczonych.​

W 2022 roku światowy przemysł spożywczy stanął w obliczu poważnego kryzysu – wybuchu międzynarodowego ogniska jednofazowej Salmonella Typhimurium ST34, związanego z popularnymi produktami czekoladowymi dla dzieci.

Nagranie z FoodFakty Saferty Week 2025 - dzień 5 - Połącz siły na rzecz bezpieczeństwa – Bezpieczeństwo żywności w łańcuchu żywnościowym – Największe wyzwania – mikrobiologia/fizykochemia Cz. 2​​​

TAROPAK – targi przyszłości i tradycji w nowym wydaniu. Z nową datą, nową wizją i nową Dyrektor wydarzenie zyskuje świeży i mocny impuls do wzmocnienia swojej pozycji na mapie wydarzeń branżowych w Europie Środkowo-Wschodniej.​

Nie ma wystarczających dowodów, aby potwierdzić bezpieczeństwo stosowania plastiku pochodzącego z oceanów w opakowaniach mających kontakt z żywnością. Istnieje ryzyko, że mogą zawierać substancje mutagenne, rakotwórcze lub toksyczne.​

W Estonii odkryto i zlikwidowano nielegalny ubój owiec przeprowadzany w skrajnie niehigienicznych warunkach, który wykonywano w celu sprzedaży mięsa muzułmańskim nabywcom. 

Nagranie z FoodFakty Saferty Week 2025 - dzień 4 - Połącz siły na rzecz bezpieczeństwa – Bezpieczeństwo żywności w łańcuchu żywnościowym – Największe wyzwania – mikrobiologia/fizykochemia Cz. 1​​

W latach 2023–2024 w Stanach Zjednoczonych odnotowano ogólnokrajową epidemię zakażeń Salmonella enterica I 4:I:, powiązaną z konsumpcją gotowych do spożycia wędliny i mięsa dojrzewającego​

Systemy rolno-spożywcze na całym świecie przechodzą głębokie przemiany, które są napędzane zarówno nowymi osiągnięciami technologicznymi i odkryciami naukowymi, jak i pilną potrzebą przejścia na bardziej zrównoważone i odporne modele produkcji żywności. ​

W dniach 23–27 czerwca w siedzibie Fenix Systems odbędą się pokazy na żywo przełomowej kartoniarki NICETUCK od firmy Tiber Pack – pierwszego na świecie w pełni automatycznego systemu pakowania kartonów bez użycia kleju. To nie wizja przyszłości, to realna technologia, którą możesz zobaczyć i przetestować w Polsce tylko przez jeden tydzień. 

Projektowane przepisy dotyczą m.in. określenia właściwych organów i ich uprawnień oraz uregulowania przeprowadzania kontroli w zakresie przestrzegania przepisów rozporządzenia EUDR

FSA opublikowała ostrzeżenie dla osób z alergiami, które powinny zachować ostrożność przy zakupie importowanej czekolady w stylu dubajskim, ponieważ niektóre produkty mogą nie mieć jasnych i wiarygodnych etykiet. ​

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​

Polska od lat jest jednym z czołowych producentów miodu w Europie, a jego eksport odgrywa istotną rolę w handlu międzynarodowym. Wielka Brytania, znana ze swojego zamiłowania do wysokiej jakości produktów spożywczych, staje się coraz ważniejszym rynkiem dla polskiego miodu.

Nagranie z FoodFakty Saferty Week 2025 - dzień 3 - Żywność dla zdrowia i dobrego samopoczucia konsumentów. Przegląd najważniejszych zmian i wnioski ze stwierdzanych niezgodności podczas audytów standardów rodziny GFSI

Rosnąca presja regulacyjna, konflikty i napięcia międzynarodowe, niedobór surowców oraz transformacja technologiczna – to tylko część wyzwań, przed którymi stoi dziś polski sektor przetwórstwa ryb. Tematy te zdominowały doroczne spotkanie branży rybnej, które odbyło się w dniach 11–12 czerwca 2025 roku w Kołobrzegu. ​